人気企画!?吉田の食レポ～秋の味わい～

どうも！台風一過、急に秋めいてまいりました。ヨシダはスポーツの秋の到来にワクワクしています。テニス仲間と、ソーシャルディスタンスを守りながらの活動再開です。

さて、今回は「秋の味覚・ヨシダの食レポ」。今回は「マスカット編」をお送りします。
今年は、夏の始まりに長雨があり、出来が危ぶまれたマスカットですが、その後の猛暑に加え、乾燥した空気が濃厚な果実を作り上げてくれたようです。
まずはメイン写真。これは、松田事務所のスタッフＨの実家で栽培しているシャインマスカット。種もなく、皮ごと食べられるので、めんどくさがりのヨシダにはもってこいです。
口に含むと、ジュワ～っと湧き出る甘味と程よい酸味。目を閉じると、妻と知り合った若き日を思い出します。
さて、このシャインマスカットを使ったケーキがあるというので、行ってきましたよ、三川内の「パティスリー　ヒロ」。大ぶりのシャインマスカットを惜しげもなく挟み込んだミルフィーユ！ヨシダ、こんな洒落た洋菓子はお初にお目にかかりますので、礼を尽くして正座してパクッ。

おぉ、なんとも言えないこのクリームとの一体感。甘味よりミルク感の際立つサッパリしたクリームが、マスカットを包み込みますね。まるで妻を思いやるヨシダのようです。
最後に、お客様がお差し入れしてくださった和菓子。「吉兆庵」の秋の新作だそうで、岡山産のマスカットを、やさしく砂糖でコーティング。見てください、この立派な粒！外側の砂糖のザラメ感は主張しすぎず主役を引き立てる…これぞ妻を遠くから見守るヨシダではありませんか。

いかがでしたか、ヨシダの食レポ。ついつい「妻とヨシダの恋物語」になってしまいましたが、旬のものを美味しくいただけることに感謝し、いつまでも健康でいたいものです。
では、皆さんも明日からの4連休、新しい生活様式で大いにお楽しみくださいね！
松田事務所もカレンダー通りのお休みとなります。9月23日（水）より通常営業いたします。